Od 28. septembra do 4. oktobra na Korčuli će se održati sedmica posvećena gastronomiji, održivosti i lokalnoj zajednici, a manifestacija je namijenjena posjetiteljima koji traže autentične okuse i odgovoran pristup prirodi.
Kasni septembar i početak oktobra na Korčuli donosi mirniju sezonu, s mirisima mora, maslina i lokalnih specijaliteta. To je pravi trenutak za ovakve manifestacije.
Festival kombinuje kulinarstvo sa konceptom regenerativnog turizma, koji naglašava očuvanje i obnovu prirode, kulture i zajednice. Sve više ostrvskih proizvođača vraća se starim sortama i ekološkim metodama, a kratki lanci snabdjevanja i lokalni proizvodi poput Lumblije (ZOZP) i Korčulanskog maslinovog ulja (ZOI) potvrđuju kvalitetu.
Restorani sa Michelinovim preporukama i zelenom zvjezdicom dodatno potvrđuju gastronomski potencijal Korčue. Tokom festivala restorani i konobe pripremaju posebne menije od lokalnih namirnica. Svaki objekat nudi jedan ili dva tematska jelovnika, od jednostavnijih do ekskluzivnih.
“Svaki restoran osmisliće tematske jelovnike po pristupačnim cijenama, s ponudom koja se kreće od jednostavnijih varijanti do ekskluzivnih menija vrijednih pravog gurmanskog doživljaja. Među njima ističu se ugostiteljski objekti sa prestižnim oznakama: Konoba Mate nosi ‘zelenu zvjezdicu’, restoran Filippi nalazi se na popisu restorana s Michelinovom preporukom, a bistro LD Garden član je LD porodice kojoj pripada i poznati LD Restaurant s Michelinovom zvjezdicom”, ističu organizatori.
Festival uključuje radionice i kulinarske priredbe, od pripreme tradicionalnih kolača iz Lombardije do jela sa slanutkom u restoranu Filippi. Edukativni dio obuhvata predavanja o temama poput klimatskih izazova, zdrave prehrane, održive gastronomije, ekološkog vinogradarstva i zero-waste koncepta.
Sajam lokalnih proizvoda omogućuje posjetiocim da probaju i kupe maslinovo ulje, sireve, suhomesnate proizvode i vina. Paralelno će se održati i humanitarna trka Korčula Run, od grada do hotela Port9, čime se festival obogaćuje sportskim i humanitarnim dimenzijama.
Organizator je Turistička zajednica grada Korčule, uz saradnju TZ Lumbarde, Smokvice, Blata i Vele Luke.
